La provincia di Pavia è una delle più importanti zone vitivinicole della regione, qui si possono fare Degustazioni vini Oltrepo’ Pavese. L’area della Oltrepò Pavese DOC è nota per essere il punto d’incontro di quattro regioni: Lombardia, Piemonte, Liguria ed Emilia Romagna.
Le migliori cantine in lombardia da visitare
UNO SGUARDO SU LA TRAVAGLINA – € 25pp
L’obiettivo sarà quello di farti passare un paio d’ore piacevoli e rilassanti.
Se il meteo ci sarà amico andremo a vedere panorama e vigneti vicini al cascinale; ti consigliamo di evitare scarpe eleganti o coi tacchi.
Poi, se ti farà piacere, faremo un giro in cantina seguendo il percorso dell’uva che diventa vino, passando anche dal nostro sotterraneo dove alcuni vini riposano ed affinano nelle botti di legno; saremo a disposizione di ogni tua curiosità per svelarti i segreti di questo incredibile percorso che ogni anno ci regala sfumature ed emozioni diverse.
Torneremo poi in sala dove potrai degustare quattro vini abbinati a quattro assaggi di salumi e formaggi del territorio, accompagnati da fette di Miccone di Stradella, il pane locale.
Partiremo da una bollicina Metodo Classico e chiuderemo con un rosso.
Sia in vigna che in cantina o in sala degustazione foto e selfies saranno graditi ed incoraggiati, magari taggando La Travaglina… 
Nel 1884 l’Oltrepò Pavese vantava ben 225 vitigni autoctoni, mentre oggi sono solo circa una dozzina quelli di maggior diffusione. Nonostante tale decimazione, il panorama vinicolo dell’Oltrepò è ancora molto ricco, soprattutto per quanto concerne le diverse tipologie di vino prodotte, tra cui quelle previste dal presente disciplinare di produzione. La prima importante testimonianza di coltivazione della vite nell’Oltrepò Pavese arriva dal reperto di un tralcio risalente ai tempi preistorici, trovato nei pressi di Casteggio. All’Oltrepò Pavese fu attribuita l’invenzione della botte, nel I sec.a.C.
I vitigni sono quelli tradizionalmente coltivati nell’area geografica considerata,come la Barbera, il Riesling, la Croatina.
Si possono fare delle distinzioni tra aree adatte alla produzione di uve a bacca bianca o base spumante e zone più idonee alla produzione di uve a bacca rossa. Ciò non toglie che l’intero areale oltrepadano ben si presti alla coltivazione di tutte le uve qui menzionate.
Le zone più adatte alla coltivazione di uve destinate alla vinificazione in rosso si estendono nella fascia collinare tra Torrazza Coste e Zenevredo e sono caratterizzate da ripidi versanti e fitti crinali. Le fasce vocate sono quelle più calde a ridosso della pianura e poste ad altitudini comprese tra 100 e 300 m., con versanti prevalentemente esposti verso sud/ovest e con pendenze anche sostenute.
I vini rossi che se ne ottengono presentano massima espressione per colore, struttura, grado alcolico e complessità. Al naso presentano note floreali di viola, sentori di frutti rossi, di frutta cotta (prugna), di vegetale secco (paglia) e di speziato. Al palato manifestano una grande corposità dovuta alla struttura e al buon grado alcolico e una limitata acidità.
DEGUSTAZIONI VINI OLTREPO’ PAVESE
Nella zona di Pavia potrete prenotare una Degustazione di:
Inoltre nel periodo estivo potete degustare vini all’aperto godendovi i panorami
SCEGLI IL VINO CHE VUOI BERE E PRENOTA LA TUA CANTINA
BOLLICINE
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, con Metodo Martinotti, da uve Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco max 15%
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Pinot nero min.70%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco max 30%
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero
da uve Pinot nero min.85%, Chardonnay, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco max15%
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Rosè
da uve Pinot nero min.85%, Chardonnay, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco max15%
BIANCHI e ROSATI
Oltrepò Pavese DOC Cortese
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Cortese min.85%, altri vitigni idonei alla coltivazioni in Lombardia 15%
Oltrepò Pavese DOC Riesling
da uve Riesling min.85%, altri vitigni idonei alla coltivazioni in Lombardia 15%
Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Pinot Grigio min.85%, Pinot Nero e altri vitigni idonei alla coltivazioni in Lombardia min.15%
ROSSI
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Croatina min.85%, Barbera e/o Ughetta (Vespolina) e/o Uva rara max15%
Oltrepò Pavese DOC Barbera
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Barbera min.85%
Oltrepò Pavese DOC Rosso Riserva
da uve Barbera 25%-65%, Croatina 25%-65%, Uva rara e/o Ughetta (Vespolina) e/o Pinot nero max 45%, altri vitigni idonei alla coltivazioni in Lombardia 15%. Invecchiamento di almeno ventiquattro mesi
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
In alcuni comuni in provincia di Pavia, a sud del fiume Pò, da uve Pinot Nero min.95%, altri vitigni idonei alla coltivazioni in Lombardia 5%
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
PRENOTA LA TUA DEGUSTAZIONI VINI OLTREPO’ PAVESE
Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. La Degustazioni Vini Oltrepò Pavese è un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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Toscana, Piemonte, Veneto, Umbria, Friuli Venezia Giulia, Marche