I vigneti de La Colli Martani DOC sono situati da Bettona a Massa Martana. La zona è storicamente importante per il vino, fin dall’epoca degli Etruschi e qui puoi fare Degustazioni vini nelle Cantine Colli Martani.
Le condizioni ambientali della zona nonché l’impostazione del vigneto e la sua gestione, consentono di raggiungere l’indice di maturazione ottimale, definito per le uve bianche. Per i vini rossi, oltre a quanto già detto per i bianchi, la gestione ed il controllo della fermentazione malolattica e l’introduzione di una fase di maturazione in legno e successivo finissaggio in bottiglia.
Il territorio crea le premesse per la produzione anche della tipologia spumante, in quanto parte dei vigneti sono ad altitudini oltre i 400 metri, con condizioni che consentono il mantenimento dei valori e le tonalità di acidità, grado zuccherino ed aromi propri di questa tipologia. Anche i passiti vedono delle condizioni climatiche favorevoli per il loro ottenimento in quanto il mese di settembre e l’ inizio di ottobre, climaticamente temperati, consentono un buon preappassimento dell’ uva sulla pianta, che viene poi completato in locali idonei.
Degustazioni vini nelle Cantine Colli Martani
Il Colli Martani Bianco di base è basato sul Trebbiano , che con il Grechetto è il vitigno emblema di quasi tutti i vini bianchi Umbri.
Il Colli Martani Rosso si basa invece su un blend di uve Sangiovese (almeno il 50%) e Montepulciano. Come per le varietà bianche, anche questi due vitigni del vino rosso base hanno le loro tipologie vinificate in purezza, così come per il Merlot .
Il periodo di invecchiamento standard per i vini rossi nelle versioni con menzione riserva è di 24 mesi. Una tipologia dei Colli Martani DOC degna di attenzione è il Grechetto di Todi. Il Grechetto di Todi rappresenta una sottospecie ddel Grechetto, che prende il nome dal comune di Todi a sud-ovest dei Colli Martani. Le sue basse rese significano vini particolarmente concentrati. Il Grechetto di Todi non è vinificato solamente in purezza, ma anche per aggiungere struttura e ricchezza agli altri bianchi della DOC Colli Martani.
Scegli il Vino e vai in Cantina
ROSSI
In vari comuni in provincia di Perugia e di Todi, da uve Sangiovese min.85%
BIANCHI e ROSATI
In vari comuni in provincia di Perugia e di Todi, da uve Grechetto min.85%
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. Le Degustazioni vini nelle Cantine Colli Martani sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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