La Valpolicella è una della zone vitivinicole più conosciute in Italia. Le Cantine Amarone sono pronte ad accogliervi e a deliziarvi con Degustazioni e visite guidate in vigna ed in Cantina.
L’Amarone è un vino che si ricava per fermentazione delle uve passite dei vitigni tipici della Valpolicella, ossia la Corvina (45-95%), la Rondinella (5-30%) e il Corvinone (fino al 50% max in sostituzione della Corivna). Nell’uvaggio sono ammessi fino al 25% di vitigni a bacca nera, autorizzati per la provincia di Verona, di cui fino a un 15% generici non aromatici e max. 10% di autoctoni della Valpolicella con un massimo del 10% per ciascun singolo vitigno (di fatto il non più esplicitamente menzionato Molinara).
Nell’Amarone la fermentazione è proseguita fino a consumare tutti gli zuccheri. Di fatto è un vino di colore rubino granato a volte con riflessi aranciati, limpido, di grande corpo e struttura. Il tenore alcolico è solitamente elevato (in alcuni casi anche molto elevato, benchè il disciplinare preveda un tenore alcolico minimo del 14% in volume) Gli abbinamenti tradizionali dell’Amarone sono con lo spezzatino di musso, la pastissada de caval, il brasato all’amarone o i formaggi stagionati a pasta dura.
CANTINE AMARONE
La zona di produzione dell’Amarone DOCG (colorata in rosso, nella mappa in alto) copre l’intera fascia pedemontana della provincia di Verona, dal lago di Garda fino quasi al confine con la provincia di Vicenza.
Inoltre nel periodo estivo potete degustare vini all’aperto godendovi i panorami
Cantine vini AMARONE da visitare
>>Amarone della Valpolicella Classico docg
Solo nella zona della Valpolicella Classica in prov. di Verona, da uve Corvina veronese 45-95% di cui max50% Corvinone, Rondinella 5-30% e max15% da uve ammesse alla coltivazione in prov. di Verona. Invecchiamento di almeno 2 anni
>>Amarone della Valpolicella Classico Riserva docg
Con invecchiamento di almeno 4 anni
>>Amarone della Valpolicella docg
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
PRENOTA LA TUA VISITA nelle migliori CANTINE AMARONE
Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. Le Degustazioni vini nelle migliori Cantine Amarone sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.
Grandi aziende e artigiani del vino impegnati a valorizzare un territorio che tutto il mondo ci invidia.
Vi aspettiamo nelle Cantine Amarone
vedi le Cantine d’Italia