Il Piemonte è conosciuto per i suoi grandi vini rossi, ma qui si producono anche ottimi vini bianchi e spumanti e qui si possono fare Degustazioni nelle Cantine in Piemonte da visitare. Il ruolo del Piemonte nello sviluppo enologico Italiano è stato fondamentale. Proprio qui ha avuto inizio la rivoluzione nel mondo del vino che ha riportato l’Italia ai vertici della produzione di vini alta qualità.
In Piemonte la superficie vitata è per il 43% in montagna, 30% in collina, 27% in pianura.
La Produzione del Vino è per i vini rossi e rosati 60%, vini bianchi 40%.
I vini Piemontesi, a parte poche eccezioni, sono monovarietali, cioè prodotti con un’unica uva. In Piemonte sono partiti i primi esempi di zonazione delle aree vitivinicole. Estendendo ai vini italiani concetti come terroir e cru: uno specifico vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti da un’unico vigneto o parcella il cui nome compare in etichetta.
Attualmente le Denominazioni di origine per il vino nel Piemonte sono19 DOCG, 41 DOC, nessuna IGT.
Sono presenti sono Barolo DOCG, Barbaresco DOCG e Dogliani DOCG. Località come La Morra, Barolo, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba e Castiglione Falletto sono le aree vinicole del Barolo, mentre Barbaresco, Treiso e Neive lo sono per il Barbaresco. A nord di Alba oltre il fiume Tanaro vi è la zona del Roero . Altri territori conosciuti in Piemonte sono: Monferrato ed Alto Piemonte
Ogni Cantina è pronta ad accogliervi. Ci sono molte formule di esperienza degustativa. Solitamente comprendono il tour in vigna ed in cantina con spiegazione dei processi produttivi. Per capire ed apprezzare maggiormente i sapori del vino e conoscere volti e aneddoti della cantina. La grande forza del Piemonte è dovuta al fatto che le varie zone di produzione differiscono in modo significativo tra loro. Donando tuttavia una tipicità unica ai vini delle cantine piemontesi. Si possono quindi distinguere diverse zone di produzione fondamentali:
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